А отзывчивость интерфейса — что это такое, что за метрика?

Отзывчивость — насколько быстро интерфейс визуально отвечает на действие. INP измеряет задержку взаимодействий, включая ожидание, обработку и следующий paint.

INP относится к кликам, тапам и клавиатурным взаимодействиям за время посещения, а не только к первой загрузке. Длинные задачи могут задержать ответ даже при коротком обработчике самой кнопки. Улучшение требует искать занятый главный поток и тяжёлую работу перед отрисовкой; серверную задержку конкретного запроса анализируют отдельно.

Источник: web.dev.