Чем отличается EXPLAIN ANALYZE от обычного EXPLAIN? Почему его нежелательно запускать на DELETE/UPDATE запросах?

План выполнения, который показывает команда EXPLAIN, не всегда полностью соответствует реальному выполнению запроса. Это связано с тем, что:

• План — это оценка оптимизатора на момент компиляции запроса, основанная на статистике и предположениях.
• Во время выполнения могут измениться условия: кэширование, параллелизм, блокировки, изменения данных.
• Некоторые СУБД могут применять динамическую оптимизацию или адаптивное выполнение.

Поэтому EXPLAIN полезен для понимания логики выполнения и поиска узких мест, но для точного анализа стоит использовать профилирование и мониторинг реального выполнения.