Что в Go должны описывать структура и интерфейс: какие данные и какое поведение? Может ли функция соответствовать интерфейсу?

Структура описывает данные, а обычный интерфейс Go — требуемые методы. Именованный функциональный тип может реализовать интерфейс, если у него есть нужные методы.

Пример адаптера:

type Runner interface { Run() }
type RunFunc func()
func (f RunFunc) Run() { f() }

Теперь RunFunc соответствует Runner. Обычная функция func() без объявленного метода Run автоматически интерфейс не реализует. Проверка соответствия в Go не требует явного implements: важен набор методов. Пример предполагает ненулевую функцию; вызов nil RunFunc приведёт к panic.