Если время ограничено, какие 5 сценариев ты бы выбрал в первую очередь и почему именно такие приоритеты (учитывая риск для бизнеса)?

Пять сценариев выбирают по бизнес-ущербу и вероятности отказа: доступ, основная операция, деньги или данные, права и восстановление после ошибки — с учётом конкретного продукта.

Без описания продукта нельзя назвать универсальные пять тестов. Для интернет-магазина это могли бы быть вход, оформление заказа, корректная оплата без дубля, защита чужих заказов и восстановление после отказа оплаты. Для редактора документов приоритеты будут другими. Каждый сценарий свяжите с риском и свежими изменениями. Ограниченное время требует явно сообщить, что не проверено, а не объявлять релиз безопасным после любого фиксированного числа кейсов.