Есть две VPC в разных регионах. Как установить между ними сетевую связность и какие варианты использовать?

Связать VPC в разных регионах можно поддерживаемым peering, транзитной сетью или VPN; доступные варианты зависят от провайдера.

Проверьте непересекающиеся CIDR, двусторонние маршруты, firewall и DNS. Peering не обязательно транзитивен, а inter-region трафик влияет на задержку и стоимость. Для критичной связи нужны резервные пути и проверка сценариев отказа.