Где в Go хранятся строки — в heap или в stack?

У строки Go есть дескриптор и байтовые данные; они не обязаны находиться в одной области. Размещение зависит от происхождения строки и escape analysis.

Строковые литералы могут ссылаться на статические данные, а созданные во время работы строки — на данные в куче или оптимизированное временное хранение. Сам дескриптор может быть локальным либо частью другого объекта. Нельзя утверждать, что все строки всегда находятся в heap или stack. Физическое размещение — деталь реализации, а неизменяемость строки — семантика языка.