[имя] спросил: Как подобрать GOMAXPROCS и проверить, что его изменение действительно улучшает работу сервиса?

Подбирайте GOMAXPROCS по доступному CPU и реальной нагрузке, проверяя throughput, tail latency, throttling и GC. Большее значение не всегда ускоряет сервис.

Учитывайте контейнерные CPU-лимиты и версию Go: современные версии могут адаптировать значение по окружению, а явная настройка меняет это поведение. Сравните несколько вариантов на одинаковом профиле нагрузки и наблюдайте не только среднее время. Слишком высокая параллельность при жёсткой квоте может ухудшить задержки; для I/O-работы число горутин не равно GOMAXPROCS.

Источник: go.dev.