[имя] спросил(а): какие виды баз данных знаете?

Базы различают по модели данных: реляционные, документные, ключ–значение, графовые и другие. Назначение, например временные ряды или поиск, — ещё один независимый способ классификации.

Реляционная модель удобна для связей и ограничений, документная — для агрегатов с гибкой структурой, графовая — для обходов связей. Это не означает, что одна категория всегда быстрее или не поддерживает транзакции. Выбор зависит от запросов, согласованности, объёма и эксплуатации. На интервью приведите знакомые СУБД и конкретные задачи, а не только список категорий.