Как интерфейсы помогают в тестировании (unit-тесты)?

Интерфейс позволяет заменить внешнюю зависимость в unit-тесте на управляемую реализацию. Так бизнес-логика проверяется без реальной сети, БД или платного сервиса.

Например, сервис зависит от метода Load, а тестовый fake возвращает данные или заданную ошибку. Интерфейс лучше делать узким, по потребности вызывающего кода. Не требуется подменять каждую внутреннюю структуру: избыточные mocks делают тесты хрупкими.