Как объявить глобальную константу в .d.ts-файле?

В глобальном .d.ts используйте declare const; внутри модульного файла поместите объявление в declare global.

Например:

export {};
declare global {
  const APP_VERSION: string;
}

Такой файл должен входить в TypeScript-проект. Декларация только описывает существующее runtime-значение, но не создаёт его: APP_VERSION должен реально предоставляться сборщиком или окружением.