Как оптимизировать рендеринг большой таблицы в React со множеством строк и столбцов?

Начните с профилирования, затем уменьшайте объём работы: серверная пагинация или виртуализация строк и столбцов, стабильные ключи и локальные обновления.

Мемоизируйте дорогие ячейки при стабильных props и не пересчитывайте сортировку на каждый ввод несвязанного поля. Изменение одной строки не должно без необходимости пересоздавать весь массив объектов. Учитывайте фиксированные колонки, высоту строк, фокус и доступность: оптимизация DOM не должна ломать навигацию.