Как простым способом перевести деньги со счёта на счёт?

В одной БД перевод выполняют одной транзакцией: проверяют сумму и валюту, блокируют оба счёта, списывают и зачисляют средства, затем фиксируют результат.

Блокировки берут в едином порядке, чтобы уменьшить deadlock. Баланс не должен стать отрицательным, если овердрафт запрещён; суммы хранят точно, например в минимальных денежных единицах. Повтор запроса защищают ключом идемпотентности. Для разных БД одной локальной транзакции недостаточно.