Какой примерно объём данных в snapshot'ах?

Объём данных в snapshot'ах сильно зависит от контекста и системы, где они используются. В общем случае snapshot — это снимок состояния системы или данных в определённый момент времени.

Например, в системах управления состоянием (как в Event Sourcing) snapshot может содержать агрегированное состояние объекта, чтобы не проигрывать всю историю событий. Размер таких snapshot'ов зависит от количества и сложности данных, но обычно они значительно меньше полной истории.

В системах виртуализации snapshot может занимать от нескольких мегабайт до гигабайт, в зависимости от изменений с момента последнего snapshot'а.

В Go-приложениях, если речь о snapshot'ах состояния (например, в кэшах или базах данных), объём может варьироваться от нескольких килобайт до сотен мегабайт.

Итого, без конкретного контекста сложно назвать точный объём, но обычно snapshot'ы оптимизированы для хранения минимально необходимого состояния, чтобы быть компактными и быстрыми для восстановления.