Какой процент ручного и автоматизированного тестирования нормален для проекта, исходя из практики?

Универсального нормального процента нет. Баланс зависит от риска продукта, стабильности функций, частоты релизов, архитектуры и стоимости сопровождения автоматизации.

Не смешивайте долю рабочего времени с количеством тестов или покрытием сценариев. Автоматизация полезна для повторяемых проверок, ручная работа — для исследования и оценки нового поведения. Высокий процент автоматизированных тестов не гарантирует качество, если они дублируют друг друга или нестабильны. Оценивайте скорость обратной связи и закрытые риски, а не красивую пропорцию.