Какой способ загрузки большого списка ты бы выбрал: бесконечный скролл или пагинацию?

Пагинация лучше для поиска конкретной позиции и возврата к ней, бесконечный скролл — для последовательного просмотра ленты.

Учитывайте доступность, восстановление позиции, фильтры и размер данных. Серверная cursor-пагинация может лежать под бесконечным UI-скроллом; виртуализация решает отдельную задачу — число элементов в DOM.