Какой тип хранения у Parquet: строковый или колоночный?

Parquet — колоночный формат. Данные организованы в row groups, внутри которых значения каждой колонки хранятся отдельными column chunks.

Это позволяет читать выбранные колонки и эффективно сжимать похожие значения. Метаданные и статистика могут помочь пропустить ненужные группы или страницы, если движок поддерживает такую оптимизацию. Наличие row groups не делает Parquet строковым форматом: внутри группы физическая организация остаётся колоночной.