Насколько хорошая практика — подписываться на Observable непосредственно в коде Angular-компонента? Какие риски и альтернативы существуют?

Ручная subscribe допустима для необходимых побочных действий, но требует управления сроком жизни и ошибками.

Для отображения значений часто проще AsyncPipe или согласованное преобразование в signal. Избегайте вложенных подписок, дублирующих запросов и callbacks после уничтожения компонента. Если поток завершается сам, утечка не обязательна, однако отмена устаревшей работы всё ещё может быть нужна.