Пользователь вбил все данные, нажал «Оформить», идёт оплата, и страница зависла. Как вы будете отлаживать эту ситуацию и как изначально защититься от неё?

Сначала выясните, завис ли UI, сетевой запрос или подтверждение платежа; отсутствие ответа нельзя считать ни успехом, ни неуспехом оплаты.

Проверьте Network, ошибки и серверный статус заказа по безопасному идентификатору. Повтор оплаты должен быть идемпотентным, а подтверждение — приходить от проверенного серверного механизма. UI нужны timeout ожидания, понятный статус и восстановление после перезагрузки, без повторного списания по кнопке retry.