Смогли бы вы самостоятельно настроить Kafka?

Разделите запуск Kafka для разработки и самостоятельную настройку production-кластера.

Уточните свой опыт с репликацией, доступом, мониторингом, хранением данных и восстановлением после сбоев. Если часть задач выполняла инфраструктурная команда, прямо обозначьте эту границу.