Возможно ли полностью исключить использование cupertino в проекте?

В теории можно полностью исключить использование Cupertino в проекте Flutter, если вы ориентируетесь только на Material Design и Android-подобный интерфейс. Однако на практике это может привести к потере нативного iOS-стиля и ухудшению пользовательского опыта на устройствах Apple. Cupertino предоставляет виджеты, которые имитируют стандартные элементы iOS, что важно для соответствия платформенным гайдлайнам. Если цель — кроссплатформенный единый дизайн, можно отказаться от Cupertino, но стоит учитывать, что интерфейс на iOS будет выглядеть менее привычно для пользователей.