Зачем нужен модуль менеджера объекта?

Модуль менеджера содержит операции, относящиеся к виду объекта в целом, а не к конкретному экземпляру документа или справочника.

Туда удобно помещать доступные через менеджер функции создания, поиска или общую логику, не требующую текущего объекта. Модуль объекта работает с экземпляром и его состоянием. Не стоит переносить в менеджер всё подряд: код должен соответствовать ответственности сущности и доступному контексту выполнения.