Зачем нужно иметь несколько партиций в топике?

Несколько партиций Kafka позволяют распределять хранение и обработку топика между брокерами и потребителями одной группы.

Порядок гарантируется внутри партиции, а не всего топика. Ключ сообщения влияет на его размещение. Больше партиций даёт больше потенциального параллелизма, но увеличивает накладные расходы и может усложнить перераспределение данных.