Почему при открытии страницы или вводе фильтра может возникать фриз и просадка FPS, и как это исправить?

Фриз обычно означает долгую работу основного потока: вычисления, массовый render, layout или обработку большого ответа. Причину нужно установить профилированием.

Для фильтрации рассмотрите debounce, более дешёвый алгоритм, worker или серверный запрос. Для большого списка — виртуализацию; для layout — сокращение чередующихся DOM-чтений и записей. Debounce уменьшает частоту, но не ускоряет одно тяжёлое вычисление.