Почему вы не указали [компания] в резюме?

Объясните фактическую причину пропуска компании и уточните, относится ли опыт к трудоустройству, проекту или работе через подрядчика.

Резюме может быть сокращённым, но существенные сведения не стоит искажать. Если это ошибка, предложите обновить документ. Не придумывайте NDA как универсальное объяснение отсутствующей записи.